“El colador”: un ejemplo de sistematización de los datos históricos de largo plazo
Ficha
Título
“El colador”: un ejemplo de sistematización de los datos históricos de largo plazo
Desripción
Barbara K. Weathon es una historiadora norteamericana que dedicó su vida a la compilación de recetas en el afán de reunir técnicas, ingredientes, recetas, y toda la información que se relaciona con la cocina, desde la época medieval hasta el siglo XX. Inició la sistematización con tarjetas perforadas, sin embargo, la cantidad de datos se volvió abrumadora y tuvo que recurrir, a las primeras computadoras para organizar todo este conocimiento. Dicha base de datos ha evolucionado hasta su última versión denominada “El colador”.
Coordinación
En curso
Año
2020
Fecha de la noticia
14 de octubre de 2020
Título origina
Recetarios medievales y tarjetas perforadas: la historiadora que lleva 50 años creando el gran archivo culinario de Internet
